Receitas Nordestinas

Escondidinho de carne seca

Ingredientes

• ½ quilo de carne seca, já cozida e desfiada
• 1 kg de mandioca
• 1/2 cebola ralada
• ¼ xícara de cheiro-verde
• 1 copo de requeijão (em temperatura ambiente pra espalhar melhor)
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• quanto baste de sal

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Modo de preparo

Prep: 20 min | Cozimento: 40 min

1.

Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Depois de cozida, amasse bem, junte o leite e a manteiga e mexa para formar um purê. Reserve.

2.

Doure a cebola no azeite, junte a carne seca já desfiada, o cheiro verde e mexa bem por 2 minutos.

3.

Forre uma travessa com o purê de mandioca reservado, coloque a carne seca por cima e cubra tudo com o requeijão.

4.

Asse no forno quente por 10 minutos até o requeijão derreter.

5.

Sirva em seguida.