CANJICA DE MILHO VERDE:

INGREDIENTES:

8 espigas de milho verde;

1 litro de leite;

1 colher (cheia) de manteiga;

1 pitada de sal(meia colherzinha das de café);

-Açúcar à gosto (menos de meio quilo).

MODO DE PREPARO:

Cortar os grãos com uma faca afiada e batê-los, aos poucos, no liqüidificador com o leite.

Passar essa mistura numa peneira fina, espremendo bem até tirar todo o caldo (jogar o bagaço fora).

Numa panela grande, misturar o caldo com a manteiga, o sal e o açúcar.

Levar ao fogo, mexendo sem parar até engrossar bem.

Despejar num pirex grande, salpicar com canela em pó e deixar esfriar.

Guardar na geladeira.