Cura Pela Natureza

Ovo - verdades e mentiras sobre esse alimento

 

O ovo é o segundo alimento mais completo do mundo.

O primeiro é o leite materno; o terceiro, o coco; e o quarto, a quinua.

Tudo que é necessário para que haja vida está no ovo.

Muitos associam o ovo ao colesterol elevado.

Isso, porém, é um grande equívoco, pois até hoje não houve nenhuma pesquisa que conseguisse comprovar essa tese. 

Na composição do ovo, encontramos:

- ácidos graxos saturados;

- ácidos graxos insaturados;

- 20 aminoácidos;

- 14 minerais;

- 12 vitaminas.

Entre estas últimas, destacamos as vitaminas A, B12, A, D, E, K e os folatos.

Esse alimento é muito proteico, tanto que obtemos 20% da nossa necessidade diária de proteína quando consumimos um simples ovo.

No ovo há bastante lecitina, ótima para a circulação e o cérebro.

Há também no ovo muita luteína e zeaxantina, substâncias que diminuem a incidência de doença cardiovascular, combatem a degeneração macular nos olhos (relacionada com a idade) e previnem a catarata e a retinose pigmentar, sendo, portanto, ótimas para a saúde dos olhos. 

 

Um estudo de 2008 da Nutricion and Metabolism comprovou que o ovo tem os seguintes benefícios:

- ação anti-Inflamatória (sendo capaz de diminuir a Proteína C Reativa);

- emagrecimento (como efeito indireto, pois o ovo aumenta o hormônio mais abundante do corpo, adiponectina, antigamente chamado de GBP28);

- aumento do HDL, o colesterol bom;

- diminui os níveis de insulina, funcionando como preventivo do diabetes. 

 

O melhor ovo é, sem dúvida, o caipira, pois, além de não conter hormônios artificiais, tem mais nutrientes, chegando a ter 20 vezes mais ômega 3 que o não caipira.

Mas, na falta do caipira, é preferível consumir o ovo produzido em escala industrial a não consumir nenhum ovo. 

 

Coma, portanto, ovo. E sem medo.

A sua saúde agradece!