| A Pamonha Nordestina Nordeste Rural |
A época é especial e coincide com a colheita do milho plantado na região agreste e em vários estados do Nordeste. E é justamente do milho verde que os sertanejos fazem um alimento de sabor irresistível: a pamonha.
INGREDIENTES:
Para meia duzia de pamonhas, são necessários:
12 espigas de milho
1 litro de leite
meio quilo de açúcar
3 colheres de sopa de margarina derretida
200 gramas de queijo ralado
1 coco também ralado
1 colher de chá de sal
Modo de fazer:
Primeiro, rale o milho até se transformar em massa. Em muitos lugares, as pessoas colocam a massa na palha do milho. Depois, cozinhe por meia hora. O fogão à lenha deixa a pamonha com o sabor ainda mais original.
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