COZINHA TÍPICA DO SERTÃO (CULINÁRIA)

 

NO SERTÃO TEM BOA COMIDA

NISSO É CONHECIDO O NORDESTE

DESDE FARINHA E RAPADURA

QUE COME O CABRA DA PESTE

ATÉ A RABADA DE BOI

NAS FAZENDAS DO AGRESTE

TEM AINDA A BOA PASSOCA

DE CARNE-DE-SOL NO PILÃO

QUE O VAQUEIRO LEVA NO BORNAL

EM SUA LIDA NO SERTÃO

ACOPANHADO DE CACHAÇA

ELES COMEM SENTADOS NO CHÃO

QUANDO AQUI MORRE UM BODE

NÓS SE LEMBRA LOGO DA BUXADA

SERVIDA COM CUSCUS DE MILHO

SÓ PRESTA BASTANTE ENSOPADA

COM OS PÉS E OS MOCOTÓ

É COMIDA BEM APRECIADA 

TÁ LEMBRADO DA GALINHA?

QUE TEM AQUI NO NORDESTE

SÓ PRESTA SE FOR CAÍPIRA

COMA PRA FAZER UM TESTE

O GOSTO É DIFERENTE

ESPERO QUE NÃO CONTESTE

JÁ TUMOU UMA LAPADA DE PITÚ

TIRANDO GOSTO COM TOCIM ASSADO?

NÃO SABE O QUE É BOM

NUM FORRÓ BEM ANIMADO

DANÇANDO ATÉ DE MADRUGADA

COM UMA CABOCA BONITA DO LADO

E NA ÉPOCA DA FARTURA

QUANDO CHEGA A INVERNADA

A PAMONHA E A CANJICA

É COMIDA APRECIADA

PELO POVO NORDESTINO

E POR QUEM AQUI NÃO FÁZ MORADA

E A TAPIOCA QUENTINHA

COM QUEIJO DE QUALHO ASSADO

NA COZINHA DA FAZENDA

SE COME COM LEITE PINGADO

QUE É O LEITE DE VACA

COM O CAFÉ MISTURADO

PRA LEVANTAR MORAL DO CABOCO

TEM O PIRÃO DE MÃO FECHADA

EIIIIITA COMIDA FORTE

QUE DA UMA FORÇA DANADA

 E VOÇÊ CORRE ATRÁS DA VEIA

DURANTE TODA MADRUGADA

A COMIDA MAIS CONHECIDA

AQUI DO NOSSO TORRÃO

É UMA MISTURA DANADA

CONHECIDA POR BAIÃO

QUE TAMBÉM AQUI É MÚSICA

TOCADA POR GONZAGÃO

 EU GOSTO MESMO CUMPADRE

É DE FEIJÃO COM FARINHA 

ESSA COMIDA NORDESTINA

QUE É PREFERÊNCIA MINHA

COM UM PEDAÇO DE RAPADURA

COMO A REFEIÇÃO TODINHA

 VOU AQUI ME DESPEDINDO

COM A CULINÁRIA DO SERTÃO

COMIDA FORTE E BOA

QUE GOSTA O GRANDE JATÃO

COMIDA SIMPLES ASSIM

AQUI DO MEU TORRÃO

                                     TEXTO: JATÃO