Receitas do Campo

MUNGUNZÁ

INGREDIENTES:
1,5kg de milho para mungunzá
3 latas de leite condensado
1 litro de leite
2 cocos secos, ralados
1 kg de açúcar
Canela em pau a gosto
Erva doce a gosto
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
Coloque o milho de molho de um dia para o outro. Troque a água e coloque na panela de pressão juntamente com os paus de canela, os cravos da índia e a erva-doce por 30 a 40 minutos resfrie e observe se o milho está macio. Quando o milho já estiver macio, acrescente o leite condensado, o leite de coco e o sal. Misture bem e acrescente o leite fervente. Deixe ferver e pronto.

Receita dada por: Dilma Maria dos Santos, 45 anos