CANA DE AÇÚCAR, DA CACHAÇA A RAPADURA
Desde
o século XVI no Brasil a cana de açúcar se tornou uma importante fonte
de geração de emprego e renda, essa planta produz desde o caldo,
rapadura, cachaça além do álcool. As fotos mostram o processo de feitura
da rapadura muito utilizado na região Norte do Estado do Ceará.
Recentemente
o Brasil começou a produzir o etanol que é bem menos poluente em
comparação aos combustíveis fósseis (derivados do petróleo: diesel e
gasolina). Uma parte da produção destas usinas de cana destina-se à
fabricação de açúcar branco e aguardente (cachaça).
Foto: Manchão
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