quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Receitas do Campo

 

CANJICA DE MILHO VERDE:

INGREDIENTES:

8 espigas de milho verde; 
1 litro de leite; 
1 colher (cheia) de manteiga; 
1 pitada de sal(meia colherzinha das de café); 
-Açúcar à gosto (menos de meio quilo).

MODO DE PREPARO:
Cortar os grãos com uma faca afiada e batê-los, aos poucos, no liqüidificador com o leite. 
Passar essa mistura numa peneira fina, espremendo bem até tirar todo o caldo (jogar o bagaço fora). 
Numa panela grande, misturar o caldo com a manteiga, o sal e o açúcar. 
Levar ao fogo, mexendo sem parar até engrossar bem.
Despejar num pirex grande, salpicar com canela em pó e deixar esfriar.
Guardar na geladeira.

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